Backlunds är en modern och levande mötesplats belägen mitt på strandpromenaden som har lyckats med konsten att kombinera ett genuint hantverksbageri med en sofistikerad bistro och bar.
Verksamheten följer stadens rytm genom hela dygnet. Här börjar dagen med doften av nybakat bröd och avslutas med sena middagar och kreativa cocktails.
Det är en familjär kvarterskrog med hög ambitionsnivå där atmosfären är avslappnad men servicen skarp, vilket gör att både lokalbor och turister känner sig som hemma i de stilfulla lokalerna med utsikt över parken och hamninloppet.
Detta Får du...
När du besöker Backlunds får du uppleva smaken av råvaror utan genvägar. I bageriet bakas allt från grunden med riktigt smör, grädde och ekologisk choklad, vilket resulterar i stadens kanske bästa surdegsbröd och bakverk.
Under lunchtid serveras vällagade rätter som veckans varma sandwich eller paj, alltid med färska ingredienser.
På kvällarna förvandlas menyn till en bistro-upplevelse där du kan njuta av allt från vällagade hamburgare och fräscha sallader till välkomponerade varmrätter som speglar säsongens bästa utbud från både land och hav.
Detta Får du Också...
Utöver den fantastiska maten erbjuder Backlunds en av stans mest spännande barer. Här fokuserar man på kvalitet framför kvantitet, med drinkar baserade på nypressade juicer, bär och frukter.
För den som föredrar öl finns ett noga utvalt sortiment på både fat och flaska.
Dessutom har stället en välfylld delidisk där du kan köpa med dig charkuterier, ostar och oliver hem – eller avnjuta dem direkt vid bardisken med ett passande glas vin.
En annan uppskattad detalj är att verksamheten är hundvänlig, så din fyrbenta vän är lika välkommen som du.
Därför Väljer du...
Du väljer Backlunds när du söker kvalitet och omsorg i varje detalj, oavsett om det gäller en snabb morgonkaffe eller en helkväll med vännerna.
Det är ett bra val för den medvetne gästen som uppskattar hantverksmässig matlagning och en miljö som känns personlig och modern. Här behöver du aldrig kompromissa mellan en god fika och en riktigt bra middag; Backlunds levererar på toppnivå i båda kategorierna.
Den soliga uteserveringen och det centrala läget gör det dessutom till en av de bästa platserna för att studera folklivet i Strömstad.
Historien Bakom...
Backlunds har sina rötter i den klassiska bageritraditionen men har under de senaste åren transformerats till det kompletta koncept det är idag. Grundtanken har alltid varit "en liten krog med stor tanke och omsorg", en filosofi som genomsyrar allt de gör.
Lokalen på Badhusgatan har blivit en symbol för det nya, moderna Strömstad där man värnar om det gamla hantverket men vågar blicka framåt med internationella influenser. Genom att ständigt utveckla sitt koncept efter säsong och gästernas önskemål har de cementerat sin plats som en oumbärlig del av stadens sociala och gastronomiska liv.
Add a review